京野菜（万愿寺辣椒）

咬下一口烤过的辣椒，肥厚的果肉中会渗出甜美的汁液。原本以为会有辛辣感而紧绷神经，结果却发现味道如此温和，让人不由自主地露出微笑。它诞生于京都府舞鹤市的万愿寺地区，其名称直接取自该古刹所在地。据传是在大正末期左右，通过将伏见系的辣椒与加州奇迹系（California Wonder）进行杂交而诞生的。长期以来一直作为农户的自用品，直到昭和58年才开始正式大规模出货，并在平成元年被认定为第一件“京都品牌产品”。因其果实硕大、口感甜美且籽少，也被誉为“辣椒之王”。无论是烤制、炖煮还是与<0xE9><0xB2><0xA3>鱼一起焖煮，它都是点缀夏季餐桌的“海之京都”的馈赠。

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