京都府·ご当地グルメ
新福菜馆的中华荞麦面
面端上桌的一瞬间，会被那惊人的漆黑色汤底所震撼。但与外观相反，它并不咸口，反而能感受到温润的鲜甜沁人心脾。 新福菜馆始创于昭和13年（1938年），据传是京都最古老的中华荞麦面专门店。其起源是来自中国的徐永<0xE4><0xBF><0xA4>先生与妻子在京都站前摆起路边摊。在当时中华荞麦面还很罕见的年代，据说一天只能卖出5碗。那黑色的汤底源自陈酿浓口酱油的色泽，融合了鸡骨和猪肉的鲜美，滋味深邃。 黑色的炒饭也是其名物之一。这是一种让人吃过一次后，便会再次想去排队的百年老店味道。
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