Amanbou（柿饼）

由伊吹寒风培育出的自然甜味。这是流传于米原的柿饼“Amanbou”。 Amanbou是米原市日光寺地区自明治初期开始制作的柿饼。从伊吹山吹下的冷风非常适合制作柿饼，过去曾是远销至京阪神及东京的名产。如今在志士们的努力下，这一传统仍被珍视并传承着。这是倾注了大量心血的故乡味道。浓缩后的软糯甜味与湿润的口感。通过暴露在寒风中制作，呈现出不加修饰的自然原味。这是只有在等待冬季到来时才能邂逅的米原美味。请务必品尝。

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