滋賀県·和菓子

丁稚羊羹（近江八幡）

揭开竹皮，光泽亮丽的羊羹便显露出来。只需一口，软糯的口感与清淡的红豆甜味便在口中蔓延，是近江八幡质朴的名点。 据传丁稚羊羹于文久三年（1863年）在近江八幡商品化。其名称源于前往大阪或京都做工的学徒，在休假回乡时将其作为伴手礼带回。将红豆馅混入面粉蒸制，并用具有防腐效果的竹皮包裹，是近江特有的传统工艺。 甜度适中，口感顺滑。作为夏季清凉甜点也深受喜爱，是承载着近江商人故乡怀旧味道的佳品。请务必冷藏后享用。

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