琵琶湖八珍

品尝一口佃煮、天妇罗或刺身形式的小型湖鱼。那难以想象是淡水鱼所能拥有的细腻鲜美，在口中充分蔓延——这就是“琵琶湖八珍”。琵琶湖八珍是指琵琶湖鳟、尼ों子、本诸子、小<0xE9><0xB3><0x80>、香鱼、细虾、<0xE9><0xB3><0x8A>鱼、<0xE9><0xB3><0x89>鱼这八种湖鱼的总称。2013年，根据琵琶湖鱼类料理的人气投票选出。其中包含许多琵琶湖特有的原生品种，自古以来便支撑着当地的饮食文化。无论是鲫鱼寿司（ふなずし）、炖小<0xE9><0xB3><0x80>还是琵琶湖鳟刺身——全都是只有在琵琶湖才能品尝到的美味珍<0xE9><0xA6><0x90>。这八种味道，能让你全身心感受到湖国·滋贺丰富的饮食文化。

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