滋賀県·ご当地グルメ
近江チャンポン (近江什锦面)
用汤勺舀起时，可以看到清澈的金黄色汤汁。喝下一口，昆布与<0xE9><0xB2><0xA3>鱼交织出的温和和风高汤便浸透了大量的蔬菜。 近江チャンポン诞生于彦根一家名为“面类をかべ”的小餐馆。该店始创于昭和38年（1963年），最初是作为与京风乌冬面等并列的菜品而创作出来的。其清爽的和风汤底搭配堆积如山的蔬菜，赢得了极佳的口碑，并逐渐以“彦根チャンポン”之名广为人知。 随后该美食传遍了整个滋贺县，如今已成为代表该县的地方美食“近江チャンポン”，深受大众喜爱。 当地人的吃法是淋上少许醋来改变风味。让人忍不住想将最后一滴汤汁也喝尽。
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