丰乡町近江牛

经过长时间炖煮的牛筋软糯入味，越嚼越能感受到鲜美的汁液溢出——这就是生长在与近江商人有着深厚渊源的丰乡町的近江牛。近江牛被列为日本三大和牛之一，是日本最古老的品牌和牛。在以“三方好”精神闻名的近江商人发源地——丰乡町，高品质的近江牛也在这里被细心培育着。除了用寿喜烧或牛排尽情品尝外，牛筋咖喱等加工品也非常受欢迎。通过费工细致的炖煮料理，能进一步激发近江牛深层的鲜美。作为伴手礼也非常受欢迎，是一款可以轻松享用的佳肴。这是在充满历史感的城镇中孕育出的滋贺美食。

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