滋賀県·特産品

爱庄町近江牛

在寿喜烧锅中轻轻烫煮，大理石般的油脂便会随之融化，甜美的脂香在口中蔓延——这就是生长在爱庄町的近江牛。 近江牛被列为日本三大和牛之一，是日本最古老的品牌和牛之一。湖东地区作为其主要产地而闻名。在琵琶湖东部宁静的环境中，黑毛和牛被细心且耐心地培育着。 其特点是细腻美观的霜降纹路与高雅的油脂甜味。无论是寿喜烧、涮涮锅还是牛排——无论哪种吃法，其柔软度与入口即化的鲜美都格外出众。这是生长在爱庄町的滋贺美食。

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