东近江近江牛

只需在寿喜烧锅中轻微烫煮，大理石般的油脂便会随之融化，丰盈的油脂甜味瞬间充满口腔——这就是生长于东近江的近江牛。近江牛被列为日本三大和牛之一，是日本最古老的品牌和牛之一。在铃鹿山脉脚下、蒲生野广阔的自然环境中，黑毛和牛在这里经过漫长的育肥。其特点是细腻的霜降纹路与高雅的油脂甜味。东近江市内分布着许多牧场和精渡店，即使在当地也能买到优质的肉品。无论是寿喜烧、涮涮锅还是牛排，无论哪种吃法，其鲜美程度都堪称绝伦。在产地品尝这份滋贺引以为傲的珍<0xE9><0xA6><0x90>，是一种极致的享受。

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