滋賀県·特産品

甲贺豆腐

轻轻舀起，豆腐微微晃动，滑入口中。大豆自然的甜味与淡淡的豆香在口中缓缓散开——这就是甲贺的手工豆腐。 以忍者之乡闻名的甲贺·信乐山间，是一片水资源丰富的土地。正因为有了优质的水源和当地产的大豆，豆腐制作才得以扎根。匠人们采用传统的工艺细心制作，成就了这一块口感细腻、滋味浓郁的豆腐。 即使不加任何调料，原汁原味食用也已足够美味。无论是做成凉拌豆腐享受大豆甜香，还是做成汤豆腐感受温暖，这种朴实无华的味道总能让人百吃不厌，是滋贺餐桌上的经典配角。

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