滋賀県·特産品

青花（草津）

夏日的清晨，蓝色的花朵悄然绽放——这就是在草津自古传承下来的“青花”。 青花属于长春花科（大花通草），学名为Ooboushibana。能延续栽培至今且仅在草津市存在的品种，日本全国仅此一家。利用从花朵中挤出的蓝色汁液浸染和纸而成的“青花纸”，利用其易溶于水的特性，曾被用作绘制友禅染或绞缬染（絞り染め）底稿的颜料。 近年来，因其色彩之美及成分价值而备受关注，作为青花茶及健康食品也广受欢迎。它是默默支撑着日本传统工艺、草津夏日的蓝色。无论是观赏还是品尝，都是令人愉悦的特产。

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