岐阜県·郷土料理
五平饼
圆滚滚的年糕整齐地串在签上。品尝着烤得焦香的酱料，外皮酥脆，内里软糯。充满紫苏香气的浓郁酱汁在口中蔓延开来。掌心大小的尺寸，方便一口咬下，非常惬意。 将粳米半捣碎后揉成圆球，用签子串起三个左右进行烤制，这种被称为“团子型”。以中山道为界，在北部的飞騨和下吕一带，这种圆形款式广受欢迎。飞騨流派的特点是在酱料中加入大量的紫苏油，这使得焦香味更加突出。 一边漫步在古老的街道，一边品尝刚烤好的五平饼。这是飞騨地区朴实而温暖的小点心。请务必趁着热气腾腾的时候大口品尝。
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