Karasumi (米粉蒸し菓子)

取下一块，口感软糯且富有弹性。米粉特有的温和甜味随着咀嚼在口中缓缓散开。这是岐阜东浓地区自古流传下来的朴实蒸糕。虽然名字与珍味“乌贼膏”相同，但它并非鱼卵制品。它是将米粉与砂糖混合后蒸制而成的家乡味道。将其塑造成如富士山般由下而上逐渐变宽的形状，寄托了“愿孩子们能成为日本最幸福的人”的美好愿望。在桃节（女儿节）期间，它作为祭祀雏人形的经典糕点而广受欢迎。此外还有加入黑糖、艾草或核桃等原料的版本，每一块都各具特色。这是在女儿节季节里非常值得品尝的东浓传统糕点。

读完后记录一下吧