岐阜県·ご当地グルメ

多治见味噌炒面

在裹满微辣味噌酱的面条之上，覆盖着光泽诱人的半熟太阳蛋。戳破蛋黄拌匀后，醇厚与辛辣会完美融合。这是多治见诞生的当地特色炒面。 诞生于2010年。在多治见市成立70周年的“烧烤大赛”中，基于当地高中老师设计的家庭料理味噌炒面，由某餐厅店主借鉴回锅肉酱汁进行改良，最终荣获大奖。 上面覆盖的半熟太阳蛋，象征着曾经被称为“日本最热”的多治见之太阳。市内各家店铺的味噌酱味道各异，这也是边吃边逛的一大乐趣。

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