長野県·特産品

中野金针菇

口感爽脆，味道清淡柔和。作为火锅和味噌汤中的常客，金针菇的日本第一产地正是中野市。 中野市的金针菇栽培始于195进行，最初是作为大雪覆盖的冬季农闲时节的副业。随后，栽培技术发展到了在洁净设施中进行的菌床栽培，通过建立菌种培养与栽培分工的机制，产量实现了飞跃式增长。如今，这里占据了全国产量的约40%，纯白且长势良好的金针菇正被送到全国的餐桌上。 作为一道优秀的配角，它能完美融入任何料理。请务必品尝一下“蘑菇王国”信州中野的实力。

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