長野県·郷土料理
善光寺门前荞麦面
顺滑地吸入一口，荞麦的清香便在鼻间散开。现打、现煮的一碗美味，最能沁入参拜后的身心之中。 善光寺的门前町与福井的永平寺、东京的深大寺等齐名，是荞麦面文化盛行的门前町。据传，最初是为了让爬过长坡前来参拜的人们歇脚而发展的茶屋，后来逐渐演变成了荞麦面店林立的景象。从创立于文政十年（1827年）的藤木庵开始，明治时期的老字号至今仍保留了下来，十余家店铺在相互切磋中，共同守护着正宗的味道。 在结束善光寺参拜之旅时，来上一碗门前的荞麦面吧。这是与历史一同走来的、信州荞麦面的正宗滋味。
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