長野県·銘菓

栗鹿乃子

在栗子泥中，可以看到闪烁着蜜光、晶莹剔透的栗子颗粒。这就是代表小布施的栗子点心——栗鹿乃子。 所谓“鹿乃子”，是由于其甜煮后的果实点缀在馅料中，形似幼鹿背上的白色斑点而得名。小布施堂的栗鹿乃子非常奢华，它将蜜渍过的栗子颗粒大量埋藏在仅由栗子和砂糖熬制而成的栗子泥中。不使用漂白剂或着色剂，完整保留了栗子原有的自然风味。 细腻的栗子泥与软糯的栗粒口感形成的对比令人陶醉。每一口都能品尝到双重的栗香——这是凝聚了栗子点心之乡“小布施”实力的杰作。

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