長野県·ご当地グルメ
美味酱烧鸡串
在刚烤好的串上，淋上浓郁的大蒜酱油汁。咬下一口，香喷喷的鸡肉与充满冲击力的酱汁，让人忍不住想配着米饭或美酒大快朵颐。 美味酱烧鸡串是长野县上田市发源的地道美食。据传由昭和30年代时期，市内烤鸡串店“鸟正”的首代店主宫下正三等人所发明。其特点是加入了大量的研磨大蒜，且可以根据喜好再次添加“追酱（追加酱汁）”，这种体验也非常有趣。2011年，由当地市民志愿者将其命名为“美味酱（Umidare）”，这个名字包含了上田方言中呼唤伙伴的“Oidare”、意为“美味的酱汁”以及“追加酱汁”这三重含义。 该口味已于2012年注册为商标，是上田引以为傲、在当地深受喜爱多年的味道。
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