福井県·ご当地グルメ
欧洲轩炸猪排盖饭
追寻福井酱汁炸猪排盖饭的足迹，会来到一家店——“欧洲轩（Europe-ken）”，这里被认为是福井酱汁炸猪排盖饭的发源地。 其创始人是高畠增太郎。他曾在德国柏林学习烹饪，回国后的大正2年（1913年），据传他在东京的一次料理展示会上，首次 선보了使用伍斯特酱调味的炸猪排盖饭。这便是该名菜的起源。 后来，因受关东大地震影响，他回到故乡福井，并于大正13年（1924年）开设了总店。如此洋气的店名，据说正是取自他修业所在的欧洲。 随着分店在县内不断扩展，它至今仍深受喜爱。福井灵魂美食的原点，就在这里。
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