富山県·郷土料理
南砺荞麦面
在五箇山的深山中手工打制的香气浓郁的荞麦面。这是由凉爽的气候与清澈的水源孕育而出的、南砺特有的自豪之味。 南砺市的利贺村自古以来便是著名的荞麦产地。在这片昼夜温差巨大的土地上，生长出的荞麦风味浓郁、口感扎实。从以五箇山原生品种为主的玄荞麦，到使用石臼研磨、手工制作——不计工序的名店散落在山村各处。这可谓是化严酷自然为优势、凝聚了村民智慧的结晶。 滑溜顺口的口感，伴随着直冲鼻腔的荞麦清香。用山间冰凉的水冷却后的那一碗面，将永远留在游客的记忆之中。
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富山県·郷土料理
在五箇山的深山中手工打制的香气浓郁的荞麦面。这是由凉爽的气候与清澈的水源孕育而出的、南砺特有的自豪之味。 南砺市的利贺村自古以来便是著名的荞麦产地。在这片昼夜温差巨大的土地上，生长出的荞麦风味浓郁、口感扎实。从以五箇山原生品种为主的玄荞麦，到使用石臼研磨、手工制作——不计工序的名店散落在山村各处。这可谓是化严酷自然为优势、凝聚了村民智慧的结晶。 滑溜顺口的口感，伴随着直冲鼻腔的荞麦清香。用山间冰凉的水冷却后的那一碗面，将永远留在游客的记忆之中。
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