白虾

软糯甜美的虾肉在舌尖上缓缓化开。由于刚捕获时呈现出淡粉色且晶莹剔透，白虾因此被称为“富山湾的宝石”。体长仅有5至8厘米。它们成群栖息在富山湾深邃的海底谷中，能够大规模捕捞并形成商业化捕捞规模的海域，全日本仅此一湾。由于寿命仅2至3年且产卵量较少，使其显得更加稀有。当渔船返回港口时，虾身会逐渐变为乳白色，这种转瞬即逝的美感也是其魅力之一。无论是生食做成刺身、寿司，还是炸制成唐扬，请务必品尝这小小的虾身中所凝聚的浓郁鲜味。

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