新凑鱼板 (Shinminato Kamaboko)

在富有弹性的口感之后，鱼糜那温柔的甜味便会随之在口中缓缓散开。新凑的鱼板是用富山湾的鲜鱼精心研磨而成，口感细腻且充满了鲜美。色彩鲜艳、以鲷鱼或鹤龟为造型的精细雕刻鱼板，是富山婚礼中不可或缺的吉祥物。由匠人们手工塑形，并用红白两色进行装饰。取“鲷鱼”谐音“喜庆（Medetai）”之意，鱼身越大越被认为越吉利，一直以来都为庆典增添华丽色彩。至今仍保留着大家将鱼板切开分享的温馨习俗。直接切片，蘸上山葵酱油即可享用。每一片都能带来幸福感，是承载着祝贺之情、值得引以为傲的富山名品。

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