新鲜的鱼类 (Kitokito no Sakana)

入口时，鱼肉富有弹性，刚捕获的海水甜味瞬间在口中蔓延。只有极高鲜度的鱼才拥有的那种清澈无杂质的味道——在富山，我们称之为“Kitokito”。 “Kitokito”是富山方言，形容刚刚捕获、活蹦乱跳的生机勃勃的状态。深邃而丰富的富山湾是海洋的宝库，随着四季更迭，寒鰤鱼、佛教螺、白虾和萤火鱿等海产接连上岸。由于渔场与港口距离极近，我们引以为傲的是能够让捕捞当日的海鲜便呈现在您的餐桌上。无论是生食刺身、炖煮还是烧烤都非常美味。请务必品尝一下富山湾这份极致新鲜的“Kitokito”，感受它最纯粹的鲜美。

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