大子魔芋

虽然外观看起来质朴粗犷，但入口却惊人地细腻——大子魔芋便拥有这样一种淳朴的美食魅力。大子町的魔芋制作历史悠久，江户时代曾作为水户藩的专卖品，支撑着藩内的财政。奥久慈还是魔芋粉的发源地，由水户藩的中岛藤右卫门发明了将魔芋块磨成粉的方法。清澈的久慈川之水与山间的气候，孕育出了优质的魔芋块。其中，用磨碎的块茎直接制作的“生魔芋”，其弹性和风味更是与众不同。推荐首先尝试像吃刺身一样原汁原味地蘸着酱油或芥末味噌食用。这是一道能让舌尖真切感受到食材本身力量的美食。

读完后记录一下吧