茨城県·特産品

干薯条（ほしいも）

咬下一块，在软糯的口感之后，红薯原本朴实的甜味便缓缓散开。明明没有添加任何糖分，却拥有如此自然的甜美。干薯条是将红薯的恩赐完整地晒干凝固而成的、带着些许怀旧感的零食。 日本全国约九成的干薯条产自茨城县。其中，日向市和东海村是主要的产地。排水良好的火山灰土壤、富含矿物质的海风，以及漫长的冬季晴天——这种土地特有的气候，非常适合制作口感黏糯香甜的干薯条。 直接食用或稍微炙烤表面都非常美味。随着咀嚼不断溢出的甜味，是茨城引以为傲的味道。

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