<0xE9><0xB3><0x80>鱼 (Shirasu)

在热腾腾的米饭上铺满洁白的<0xE9><0xB3><0x80>鱼。入口后，鱼肉轻盈地散开，淡淡的咸味与海洋的鲜甜在舌尖缓缓铺展。大洗、那珂凑的<0xE9><0xB3><0x80>鱼以其蓬松柔软的口感而自豪。茨城的<0xE9><0xB3><0x80>鱼捕捞采用单船拖网的方式。由于起网时间较短，因此能捕获到透明度极高、活力十足的<0xE9><0xB3><0x80>鱼。釜煮后口感蓬松，日晒干制后质地湿润，若是现捕现食则是生<0xE9><0xB3><0x80>鱼特有的入口即化的甜美。大洗每年还会举办<0xE9><0xB3><0x80>鱼祭。铺在米饭上，佐以配料——这种美味让人忍不住想吃好几碗。

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