山形県·農産物

龟之尾（原种大米）

诞生于山形县庄内町的传奇大米“龟之尾”。它是现代名贵大米如越光米、佐佐西杵等品种的祖先。 创造出龟之尾的是庄内町的勤农阿部龟治。1893年，在冷害导致大量稻谷倒伏的情况下，他发现了一株结实旺盛的稻穗，并历时四年努力培育其谷粒。最终，该品种发展成为足以被称为“西有雄町，东有龟之尾”的代表性品种。虽然一度销声匿迹，但通过当地酒厂的复兴努力，目前仍保持着小规模栽培。 无论是作为食用米还是酿酒米都备受高度评价。龟之尾是庄内米乡引以为傲的、可以称之为原点的每一粒稻米。

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