山形県·農産物

子姬芋

这是山形县中山町的特产——里芋“子姬芋”。它是山形的传统蔬菜之一，生长在最上川富含矿物质的水源中。 正如其名，子姬芋虽然体型小巧，但味道却非常浓郁。它在不使用农药的情况下被悉心培育。其黏糯的口感和浓郁的甜味，使其足以成为芋煮会发源地——中山町“芋煮”的主角。 此外，它的特点是不易煮散且易于入味。不仅用于制作芋煮，做成炖菜也格外美味。请务必品尝一下用这片发源地的里芋所制作的正宗芋煮。

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