山形県·郷土料理

芋煮会发源地

山形县中山町被认为是“芋煮会的发源地”。点缀秋季山形的芋煮会，其根源就在于此地。 江户时代，最上川船运繁荣之时，中山町的长崎港是船运的终点。当时在卸货或等待货物时停留的船夫们，会带上干鳕鱼和里芋，在河岸边的松树枝上架锅烹煮。后来，那棵松树被称为“挂锅松”，这也成为了芋煮会的开端。至今，每年秋天仍会隆重举行“中山元祖芋煮会”。 在最上川畔与伙伴们围着大锅品尝美食的秋日景象，正是山形县最原始的风景。在发源地品尝到的芋煮，味道格外特别。

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