肘折温泉早市山菜

山形县大藏村的肘折温泉，据传已有1200年的开汤历史。而为清晨增添色彩的，便是每天早晨举办的特色早市。肘折早市是古老疗养文化的遗存，最初是为了让长期在此疗养的游客即使只带了米也能每天买到新鲜食材而延续至今。当地的妇女们会带着当天采摘的山菜、蘑菇和蔬菜来摆摊售卖。春天可以遇见光头楤木和蕨菜，夏天是水灵的夏日蔬菜，秋天则是天然的蘑菇，四季都能邂逅大山的馈赠。穿着浴衣在泡完温泉后漫步，一边与当地妇女们聊天一边挑选时令食材。这样的清晨时光，正是肘折温泉特有的美味。

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