山形県·ご当地グルメ
鸡杂拉面
在清澈鲜美的酱油汤底之上，铺满了甜辣口味的炖鸡杂。富有弹性的鸡心、鸡胗以及滑嫩的“金柑（幼小的鸡卵）”，其浓郁的滋味与汤汁及面条完美融合。 在新庄，鸡杂炖煮自古以来就是庆典场合上的珍<0xE9><0xA6><0x90>美味。秉承着“不浪费任何食材”的饮食文化，这种将鸡杂铺在拉面上的创意料理应运而生，并于2002年作为“鸡杂拉面”正式推出。 清爽的汤底与甜辣鸡杂的浓郁感交织，令人欲罢不能。这款雪国新庄的名物拉面，甚至还带有一点“爱上鸡杂（日语谐音梗）”的俏皮感。
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