山形県·農産物

庄内柿

用刀轻轻切开方形的柿子，发现里面没有籽。入口后，如融化般的柔软与清爽纯净的甜味在舌尖蔓延。其果肉细腻程度甚至被称为“无籽柿子是用舌头来吃的”。 故事始于明治18年，鹤冈的铃木重光在培育的苗木中发现了一株唯一的无籽柿树。推广此品种的庄内藩家老之子酒井调良，后来被称为“庄内柿之父”。据传在大正14年献给皇太子时，首次使用了“庄内柿”这一名称。 充分冷藏后咬上一口，冰凉甜美的滋味便充满口腔。这是代表秋季庄内的、如蜜糖般浓郁的恩赐。

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