涌谷木耳菜

在夏日的田间，这种粘稠的健康蔬菜正茁壮成长。宫城县涌谷町是知名的木耳菜产地，其销售业绩位居全县第一。约21名生产者在80公亩的种植面积上，每年培育约9.9吨的产量。自1988年被介绍为县内营养价值高的推荐农产品以来，作为在叶菜类难以生长的夏季可以栽培的珍贵蔬菜，已深入人心。收获期从7月中旬持续到10月左右。切碎后产生的独特粘性中蕴含着丰富的营养。做成汤品、凉拌菜或和风拌菜，能为夏日的餐桌注入活力。在高温导致叶菜难以生长的季节里，请务必将这份涌谷引以为傲、对身体友好的绿色带上您的餐桌。

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