宮城県·郷土料理
涌谷嫩豆腐
入口瞬间，大豆的清香便在口中缓缓绽放。 涌谷嫩豆腐是源自江户时代、流传于宫城县涌谷町的传统美味。相传最初是由一位从关西到访的僧侣将嫩豆腐的制作方法及其作为“嫩豆腐汤”的食用方式传授给当地居民的。我们百分之百使用当地产的大豆“宫城白米”，打造出柔软顺滑的口感。 曾经镇上有很多家豆腐店，但随着时代变迁，如今仅剩“涌谷豆腐店”这一家仍在守护着这份味道。无论是作为凉拌豆腐，还是直接用勺子舀起品尝，请务必尝试一下这款倾注了大量心血传承下来的、口感细腻且淳朴的嫩豆腐。
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