宮城県·特産品

加美町山菜

雪融后的山峦，正接连送来春天的馈赠。 宫城县加美町是一个被船形山脉环抱、自然资源丰富的城镇。在山区可以采摘到木贼芽、蕨菜、楤木、蕨菜嫩茎等天然山菜，在溪流中生长的岩鱼也是广受欢迎的名产。带有春日微苦滋味的山菜，是当地人翘首以盼的季节美味。 木贼芽可以酥脆地做成天妇罗，蕨菜则可用于凉拌或炖煮。充分发挥每种食材的香气与微苦特性，让大山的生机在口中蔓延。这是仅在短暂春季才能品尝到的、由加美之山孕育出的滋养恩赐。它是随着雪融而至的季节信笺。

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