宮城県·特産品

北贝

肉质厚实、甜味浓郁、口感Q弹——代表山元町冬季味觉的正是北贝。 山元町的矶滨渔港是县内北贝捕捞量最高的港口。为了保护资源，当地制定了“仅捕捞9.5厘米以上个体”的严格独自规则，因此其特点是比其他产地更加硕大且肉厚。在震灾后，为了克服海床上残留的海啸瓦砾，还开发出了喷射高压海水的全新渔具，并成功实现了渔业的复兴，这段历史也值得铭记。 它是与草莓、苹果并列的山元町三大特产之一。无论是生食还是做成北贝饭，都是非常值得品尝的冬季海洋馈赠。

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