宮城県·郷土料理

北贝饭

将去壳后的北贝用酱油汁炖煮，再用渗出鲜味的炖汁来焖煮米饭——这是装饰着亘理与山元地区从冬季到春季的乡土料理。 被称为“贝类之王”的北贝，正式名称为大型双壳类动物“姥贝”。山元町的矶滨渔港自古以来便以其捕捞量位居县内第一。将浸透了浓郁北贝鲜味的米饭与入味的贝肉一同送入口中，随着咀嚼而不断扩散的甜味与海洋气息，令人不禁为之感动。供应时间主要在1学期12月中旬至3月下旬左右。 正因为是在北贝捕捞盛行的海滨，才诞生了这种虽然朴实却极其奢华的冬季美味。

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