宮城県·郷土料理
松岛牡蛎
从壳中滑入口中，满口都是海水的清香与浓郁细腻的鲜甜。虽然个头稍小，但肉质紧实，越嚼越能感受到淡淡的甘甜。这就是松岛湾冬季的主角——松岛牡蛎。 松岛是日本全国数一数二的宫城县牡蛎名产地。在波浪平缓的里亚斯式海湾中，由于富含营养的海水滋养，这里的牡蛎虽然个头略小，但特点是肉质紧实、鲜味浓缩。因此口感清爽，让人忍不住想吃好几个。 生食时口感如浓郁的牛奶般丝滑；烤制时香气四溢；炸制成天妇罗则酥脆烫口。季节仅限于10月至次年3月的寒冷季节。这是在冬季的松岛绝对值得品尝的“海洋之乳”。
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