宮城県·郷土料理

白谦鱼板

咬开烤得金黄的竹叶形状鱼板，感受那紧致的弹性。随后，白身鱼高雅的鲜甜便在口中缓缓蔓延开来。 白谦鱼板店是始创于大正元年（1912年）的石卷老字号。品牌对食材与新鲜度有着近乎执着的追求。选用名为“Kichiji”的高级鱼类鱼糜，结合精选的新鲜鱼肉，并加入当地清酒，以最大限度地激发鱼肉的鲜美。 这款承载着匠人精湛技艺与赤诚之心的竹叶型鱼板已有百余年历史。稍微烤制后，香气会更加浓郁。无论是作为伴手礼还是下酒菜，它都是石卷引以为傲的海味佳品。

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