秋田県·特産品

山菜

随着春天的到来，秋田的山峦会带来天然的山菜。蕨菜、蕨、水蕨、木贼等，这些从雪融大地中接连萌发的山间美味，是仅在此时节才能享用的珍<0xE9><0xA6><0x90>。 在森林资源丰富的秋田，采摘山菜自古以来就是生活的一部分。微苦的味道、独特的黏性以及爽脆的口感，都是自然悉心培育的证明。做成天妇罗时香气扑鼻且口感酥脆，做成凉拌菜时则清爽可口，各自的个性得以充分展现。虽然前期处理稍显繁琐，但这也是等待季节美味的一部分乐趣。 希望您能在时令期间，品尝这份春天里最浓郁的香气与苦味。

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