秋田県·郷土料理
烤米棒火锅 (Kiritanpo Nabe)
大口品尝浸透了比内地鸡高汤味道的烤米棒。表面香气四溢，内部口感软糯。鸡肉的鲜美与米饭的清甜交融，由内而外温暖全身——这就是代表秋田冬天的烤米棒火锅。 最初是山林工作者或木炭工人在深山劳作时的便携食物。据传起源于将剩饭捣碎后缠绕在杉木棒上烘烤食用。所谓“Tanpo”是指包裹矛尖的护套，因形状相似而得名；而在放入火锅前需要切断，因此被称为“Kiritanbo”。大馆和鹿角地区是其正宗产地。 在稻米丰收的季节，是一道非常适合全家人围坐享用的美味。
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