秋田県·特産品

<0xE9><0xB2><0xB1>鱼 (Hatahata)

鱼字旁加上“神”字，即为“<0xE9><0xB0><0xB0>”。<0xE9><0xB2><0xB1>鱼是秋田县选定的县鱼，也是冬季美味的代表。 它们平时生活在深海中，仅在雷鸣轰鸣的11月下旬至12月这一短暂时期，为了产卵会成群结队地涌向沿岸。因其神秘的身姿，也被称为“雷鱼”。这种鱼与秋田县民的生活紧密相连，甚至有“没有<0xE9><0xB2><0xB1>鱼就无法迎接新年”的说法。12月时，其鱼卵“Brico”也正值季节美味。 无论是盐烤、<0xE9><0xB2><0xB1>酱锅，还是用米和麹腌制的<0xE9><0xB2><0xB1>鱼寿司，食用方式多种多样。它是秋田冬季不可或缺的灵魂食物。

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