秋田県·郷土料理
猎人料理 (Matagi Cuisine)
北秋田市的阿仁地区被誉为全国猎人文化的故乡。诞生于这种山林生活方式的，便是使用熊肉和山菜制作的猎人料理。 熊肉经过长时间的慢炖，搭配味噌汤底与各种山珍一同享用。事实上，即使在当地，熊肉也非常珍贵，若非猎人之家，极难品尝到这道美味。它曾是只有在狩猎成功时才能享用的特别佳肴。每一道料理都蕴含着猎人不浪费山林恩赐、心怀对生命感激的精神。 您可以在打当温泉的餐厅等地方品尝到这种仅在此处才能邂逅的山野滋味。若您造访阿仁的自然景观，请务必体验一下这份独具当地特色的美味。
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