秋田県·特産品
淡雪小町
品尝一口刚煮好的米饭，软糯的粘性与淡淡的甜味在口中轻盈地散开。即使冷却后也不会变硬，依然保持着柔软——这就是诞生于秋田的低直链淀粉米，“淡雪小町”。 其特点在于由于直链淀粉含量较低，因此具有强烈的粘性和甜味。其名称源于蓬松煮熟后的样子让人联想到初春降下的“淡雪”。最初是为了能在严寒的中山地区也能生长而开发的品种。由于口感柔软，非常适合制作饭团或便当。 因为冷了也很好吃，在郊游时也非常受欢迎。这是蕴含秋向米作智慧、带有温柔滋味的稻米。请务必尝试煮一次看看。
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