秋田県·郷土料理
烤米棒火锅 (Kiritanpo Nabe)
将香气四溢的烤米棒放入浓郁的高汤锅中。米粒在炖煮中变得软糯，充分吸收了比内地鸡和山珍的鲜美——这就是来自烤米棒发源地鹿角市的烤米棒火锅。 据传，烤米棒的起源就在此处的鹿角。很久以前，在山中工作的伐木工和猎人（Matagi）将捣碎的米饭缠绕在木棒上烘烤，然后放入鸡肉锅中食用，这便是其由来。由于形状酷似用于长枪练习的“短穗枪”，因此被称为“Tanpo”。使用鹿角产的新米制作的烤米棒，其焦香味与鲜美程度堪称一绝。 在发源地品尝最正宗的一碗美味。来到鹿角时，请务必围坐在一起品尝这道火锅。
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