秋田県·ご当地グルメ

烤猪软骨

随着铁板上滋滋的煎烤声，香气扑鼻的蒸汽升腾而起。咬下一口，软骨脆爽的嚼劲与猪肉多汁的鲜美在口中瞬间迸发——这就是能代引以为傲的B级美食，“烤猪软骨”。 这道菜是将猪软骨切碎后，用盐和胡椒煎烤至焦香。据传其起源于昭和40年代，某家店铺将原本会被丢弃的猪软骨进行料理后端上桌，因深受常客好评而逐渐流行开来。与炖煮不同，能代的特色在于“拍碎后煎烤”。 绝对是啤酒的最佳拍档。它是点亮能代夜晚、当地引以为傲的灵魂美食。

🛒 在线订购・故乡纳税获取