秋田県·郷土料理
烤米棒火锅 (Kiritanpo Nabe)
将香气四溢的烤米棒浸入充满比内地鸡高汤鲜味的锅中。松软的米粒充分吸收了鸡肉的鲜美——这就是流传于大馆市的正宗烤米棒火锅。 烤米棒是将捣碎的米饭缠绕在杉木串上并烤至焦香的食物。相传，很久以前在山中工作的伐木工和猎人（Matagi）会将剩饭捏在木棒上烤熟，然后放入鸡肉锅中食用，这便是其起源。大馆及北鹿地区正是其发源地。当地产的新米与比内地鸡决定了火锅的灵魂。此外，还加入了芹菜、牛蒡、葱、舞茸等丰富的山珍。 在寒冷的冬日，这一碗热汤能由内而外温暖你的身心。来到秋田时，请务必品尝这份正宗的味道。
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