秋田県·ご当地グルメ
十文字中华荞麦面
品尝一口清澈的汤头，<0xE9><0xB2><0xA3>鱼、昆布与煮干鱼（小<0xE9><0xB3><0x80>鱼）交织出的温柔高汤，沁人心脾。洁白细软的卷曲面条顺滑入喉，让人在轻盈间便不知不觉吃完——这就是横手十文字的中华荞麦面。 这款拉面以<0xE9><0xB2><0xA3>鱼、昆布和煮干鱼熬制的汤底搭配白酱油，口感清爽。面条减少了碱水的使用，色泽洁白如素面，口感柔软。点缀其中的麸皮吸满了高汤，入口即化，滋味丰盈。它起源于昭和10年左右十文字的一家小食堂，如今已成为遍布全镇、极具代表性的当地美食。 如此温柔的滋味，让人忍不住想每天都来上一碗。这是一份能带给人慰藉与安心的美味。
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