岩手県·郷土料理

年糕膳

红豆、毛豆泥、核桃、芝麻、纳豆——色彩斑斓的年糕整齐地排列在膳台上。每一盘都有不同的滋味，这是用于喜庆场合的佳肴——一关年糕膳（Mochi Honzen）。 此地的年糕饮食文化据传起源于江户时代的仙台藩。当时流行每月一日和十五日制作年糕并供奉神佛的习俗，由此诞生了在季节交替时食用年模的“年糕历”。在冠婚丧祭的礼仪场合，人们会配合司仪的引导，遵循礼节享用这套正餐。 据说在一关有超过300种年糕吃法。请尽情享受这场年糕盛宴吧。

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