花卷碗子荞麦面 (Hanamaki Wanko Soba)

以层层叠放小碗的独特形式闻名于世。相传约400年前，南部利直公访问花卷城时，有人用漆器小碗分次递上少量荞麦面，他非常喜欢并多次续碗，由此开始了这一传统。由于岩手方言习惯在句尾加上“Ko”，因此被称为“碗子Ko荞麦面”，久而成为“碗子荞麦面（Wanko Soba）”。花卷的Yabuya是宫泽贤治也经常光顾的老店，据说贤治的固定点餐是天妇罗荞麦面配汽水。配合着服务员的吆喝声接连吃完，这是一种热闹而温暖的款待方式。在文学之乡花卷品尝这份伴随历史而来的荞麦面，味道格外特别。

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